fit przepisy

Fit jedzenie – zdrowe przepisy – przepisy na zdrowy obiad do pracy

lunchboxy zdrowe obiady do pracy

Na naszej grupie kulinarnej fit przepisy – zdrowe jedzenie mnóstwo jest zapytań o zdrowe obiady do pracy. I my mamy swoje typy obiadowe, o czym wkrótce napiszemy, ale dzięki tej grupie poznałyśmy wiele ciekawych Waszych przepisów, które też chętnie lubimy wykorzystywać 🙂 To co zawsze motywuje mnie do przygotowywania własnych posiłków do pracy to przede wszystkim koszt. Zazwyczaj to nie więcej niż 10 zł, a obiadek na mieście to zwykle kwoty rzędu 20-30zł. Jeśli macie koło siebie tańsze miejscówki, to jasne, nie robiłabym codziennie lanczboxów, ale takich szczęściarzy może być niewielu. Jeśli do tej grupy nie należycie, to podrzucamy Wam przepisy na zdrowy obiad do pracy!

Przepisy na zdrowe obiady do pracy

Nie ma sensu przygotowywać obiadków do pracy rano – jesteśmy w pośpiechu i zwyczajnie coś może nie wyjść. Dlatego róbcie to dzień wcześniej, na luzie, nawet o później porze – taka systematyczność i wyrobienie nawyków na pewno zaowocuje. Jeśli jeszcze trudno Wam się przekonać do takiego trybu i każde zrobienie lanczboxa na drugi dzień wiąże się ze zmuszaniem (u mnie tak bywało – po pracy na siłownię, przychodzę wymęczona, trochę rzeczy jeszcze do roboty i jak to, obiad jeszcze gotować?!) to wybierajcie proste przepisy – szybkie sałatki, bowle czy bułeczki.

 

  1. Ciecierzyca w sosie słodko-kwaśnym podesłana przez Kasię

przepis na fit zdrowy obiad do pracy

Składniki:

  • 1 puszkę ciecierzycy
  • łyżeczkę, cebuli, czosnku i papryki wędzonej w proszku
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej
  • sól, pieprz
  • łyżkę oleju

Sos:

  • 3 łyżki oleju sezamowego
  • szczypta imbiru
  • łyżeczkę skrobi kukurydzianej
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka octu ryżowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 6-7 łyżek wody po ciecierzycy

Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą łączymy i odstawiamy.

Dodatki:

  • torebka kaszy bulgur

Kasze gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  • pół papryki żółtej
  • pół czerwonej
  • pół średniej cebuli
  • 3 gałązki selera
  • garść ugotowanego al dente groszku cukrowego
  • świeżą kolendrę

Ciecierzyce przekładamy do miski, łączymy z przyprawami i olejem. Smażymy na patelni około 5 minut. Następnie dodajemy sos i smażymy kolejne 5 minut. Warzywa kroimy (groszek cukrowy zostawiamy w całości) i podsmażamy na osobnej patelni, aż odrobinę zmiękną. (nie za długo, żeby były chrupiące). Wykładamy na talerz ugotowaną kaszę, ciecierzycę, warzywa posypujemy kolendrą i gotowe. Wszystko wymieszane ze sobą smakuje świetnie.

2. Pełnoziarniste tortille od Kasi jako zdrowy obiad do pracy

przepis na tortille jako zdrowy obiad do pracy

 

Składniki:

  • 8 średnich tortilli (Kasia użyła pełnoziarnistej)

Składniki na farsz:

  • 260 gramów obranych, podgotowanych, ale nie do końca ugotowanych i pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków (będą one jeszcze przez 20 minut zapiekane w piekarniku)
  • czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę
  • żółtą paprykę pokrojoną w drobną kostkę
  • 2 garści świeżego szpinaku
  • 1/2 szklanki drobno pokrojonych suszonych pomidorów
  • puszkę czarnej fasoli
  • garść posiekanej kolendry albo pietruszki
  • puszka kukurydzy
  • 3 ząbki rozgniecionego czosnku
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • łyżeczka chilli w proszku
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • sól, pieprz do smaku
  • opcjonalnie wegański żółty ser

Do sosu pomidorowego potrzebujemy:

  • dwie puszki krojonych pomidorów
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • jedną cebulę
  • łyżkę octu balsamicznego
  • 1/2 łyżeczki oregano, tymianku
  • łyżeczkę bazylii
  • 2-3 ząbki rozgniecionego czosnku
  • łyżka oleju
  • sól pieprz

Wykonanie:

Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na oleju dodajemy pomidory z puszki, czosnek, tymianek, bazylię, oregano, sól, pieprz do smaku. Dusimy na małym ogniu około 30 min.

Do zielonego sosu potrzebujemy:

  • jedno dojrzałe awokado
  • garść świeżej kolendry
  • sok z połówki limonki
  • 1/4 szklanki przegotowanej wody
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Do blendera wkładamy wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę.

Wykonanie farszu:

Na patelni rozgrzewamy olej. Cebulę, czosnek i smażymy na średnim ogniu przez około 3 minuty. Następnie dodajemy pozostałe składniki na farsz i 5-6 łyżek sosu pomidorowego i podsmażamy wszystko 5 minut.

Każdą tortille podsmażamy na niewielkiej ilości oleju tak aby zmiękła i zawijamy w nią przygotowany wcześniej farsz (ja do środka dodałam jeszcze wegańska mozzarellę) i układamy w naczyniu żaroodporny, polewamy sosem pomidorowym i zapiekamy w piekarniku w temp 180C przez około 20-25 minut. Podajemy z zielonym sosem.

3. Prosty i zdrowy obiad do pracy czyli naleśniki gryczane

naleśniki gryczane przepis na zdrowy obiad do pracy

Składniki

  • 100g mąki gryczanej
  • 2 jajka
  • 250ml wody niegazowanej
  • łyżka smalcu z gęsi
  • szczypta soli
    Farsz:
  • paczka mrożonego szpinaku
  • puszka pomidorów suszonych
  • czarne oliwki
  • 1 awokado

Przygotowanie

1. Do jednego naczynia wsypujemy mąkę, wodę, sól i dwa jajka. Dokładnie blendujemy / mieszamy / miksujemy.
2. Zostawiamy na 20 minut.
3. Po 20 minutach mieszamy nasze ciasto i rozgrzewamy dobrze patelnię. Polecam smażyć na smalcu gęsim 🙂
3. Smażymy naleśniki wylewając ciasto na patelnię. Przewracamy na drugą stronę jak się zarumieni.
4. Jeśli ciasto jest za gęste – dolewamy wody. Za rzadkie – dodajemy mąkę.
5. Farsz: smażymy na patelni nasz szpinak, dodajemy do niego czosnku. Jak będzie gotowy układamy go na naleśniczku wraz z resztą dodatków. Można kombinować na różne sposoby! 🙂

4. Sałatka z serem feta

sałatka z serem feta czyli lekki obiad do pracy

Składniki

  • 150g świeżego szpinaku (1/2 opakowania) lub rukoli
  • 150g sera feta
  • 100g czarnych oliwek (pół słoiczka)
  • 100g suszonych pomidorów (pół słoiczka)
  • pestki dyni lub słonecznika
  •  oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

Przygotowanie

1. Płuczemy nasz szpinak i wrzucamy do miski.
2. Bierzemy 1/3 opakowania pestek z dyni i prażymy je na patelni.
3. Oliwki, suszone pomidory i ser feta kroimy na mniejsze części.
4. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy oliwy z oliwek oraz przyprawiamy.

5. Sałatka z serem pleśniowym i granatem

sałatka z serem pleśniowym czyli zdrowy obiad do pracy

Składniki

  • 150 g świeżego szpinaku
  • 2 duże gruszki
  • 200 g sera pleśniowego blue
  • 1/2 granatu
  • dwie mandarynki
  • oliwa z oliwek do polania
  • szczypta soli

Przygotowanie

Szpinak dokładnie płuczemy na durszlaku. Jeśli liście są duże, można go pokroić na mniejsze części.
Gruszki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Ser pleśniowy i mandarynki również kroimy w kostkę. Granata należy przekroić na pół i wybrać ziarenka.
Wszystko razem wrzucamy do dużej miski, dodajemy szczyptę soli i dokładnie mieszamy.
Na koniec wszystko polewamy oliwą z oliwek i znów mieszamy. I mamy nasz zdrowy obiad do pracy!

6. Łosoś w roli głównej od Kasi

łosoś obiad do pracy lub w domu

Składniki:

  • 100 g łososia pacyficznego
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • kawałek świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki ksylitolu
  • 1 ząbek czosnku
  • świeża kolendra
  • sok z limonki oraz skórka z niej starta
    oraz
  • 1/2 awokado
  • 4 rzodkiewki
  • 2 garści ulubionej sałaty
  • 1/2 zielonego ogórka
  • 1 łyżka oleju lnianego
  • 1 łyżeczka koperku
  • sok z cytryny
  • 3 łyżki kaszy gryczanej niepalonej


Przygotowanie:

1. Łososia oczyść ze skóry, umyj i zamarynuj (najlepiej zostaw na noc) w marynacie: pomieszaj sos sojowy, świeżą kolendrę, ksylitol, soku z limonki, imbir i czosnek przeciśnięty przez praskę.
2. Ugotuj kaszę gryczaną.
3. Rybę piecz w 175 stopniach przez około 8- 10 minut.
4. Marynatę z łososia zlej do małego garnuszka i zagotuj – polejesz nim łososia.
5. Przygotuj sałatkę: Sałatę umyj i osusz. Rzodkiewkę pokrój w cienkie plasterki, ogórka w kostkę. Dopraw świeżym koperkiem, polej sosem z oleju lnianego i soku z cytryny. Podawaj łososia polanego sosem, w towarzystwie kaszy posypanej kolendrą i świeżą sałatką.

Wartość energetyczna: 630 kcal

A jakie są Wasze ulubione przepisy? 🙂 Podrzućcie, to podlinkujemy!

Przeczytaj też: praca zdalna dodatkowa – jak zarobić dodatkowe pieniądze?

Tymczasem tradycyjnie zapraszamy Was do polubienia naszej grupy na Facebooku – FIT PRZEPISY – zdrowe jedzenie. Jest nas tam już 20 000! 

Zapraszamy też do obserwowania nas na Insta – znajdziecie tam trochę prywaty + więcej fit przepisów!

You Might Also Like

9 komentarzy

  • Reply
    Kosmetyki Pani Domu - Ola
    24 marca 2019 at 21:15

    Ostatnio pokochałam cieciorkę i mam wrażenie, że dodaję ją do wszystkiego: sałatki, warzywa z patelni..albo jako dodanie główne w sosie lub coś a’la leczo ( ale bez mięsne ). Uważam, że to bardzo niedocenione “kuleczki” 🙂

    Podoba mi się Wasz przepis na nią 🙂

    • Reply
      K&D.
      26 marca 2019 at 19:35

      a jadłaś może kotlety z cieciorki ? 😀 chwilka roboty a SĄ PO PROSTU przepyszne! 😀 idealne na obiad!

  • Reply
    Sakura
    25 marca 2019 at 14:24

    Bardzo fajne przepisy. Ale apetycznie wyglądają te naleśniki gryczane! Od razu zrobiłam się głodna. 🙂 Pozdrawiam 🙂

    • Reply
      K&D.
      26 marca 2019 at 19:23

      te naleśniki to jest mistrzostwo świata! Polecamy! 😀 mało pracy, a radość po zjedzeniu – nieziemska! 😀

  • Reply
    Magda
    26 marca 2019 at 10:41

    Interesujące przepisy

  • Reply
    Agnieszka
    26 marca 2019 at 11:06

    Fajne te przepisy- mało przetworzone i szybkie do wykonania!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy 🙂

    • Reply
      K&D.
      26 marca 2019 at 19:23

      no właśnie u nas najważniejsza zasada – żeby było szybko, a pysznie! 😀 pozdrawiamy, kochana!

  • Reply
    Wiktoria
    27 marca 2019 at 15:41

    tego jeszcze nie było 😀

  • Reply
    Rosemary
    28 marca 2019 at 11:23

    Ta ciecierzyca bardzo mi się podoba, chyba będę pichcić w weekend i próbować 🙂

  • Leave a Reply

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    jak odpowiednio dobrać hydrolat do twarzy?
    Hydrolat do twarzy – do czego służy i jak go dobrać?

    Jakiś czas temu głośno zrobiło się o hydrolatach i ich wspaniałym działaniu. Szczerze mówiąc, specjalnie się tym nie przejęłam, myśląc,...

    Zamknij