Zdrowe batony bez pieczenia – najprostszy sposób na zdrową przekąskę

Dzisiaj serwuję Wam przepis, który już dawno powinien się tutaj znaleźć, bo z pewnością należy do ulubionych. A ulubiony, to w moim odczuci taki, który jest zdrowy i szybki w przygotowaniu! Jakiś czas temu pojawił się też wpis o zdrowej kawiarni, a mianowicie Legal Cakes, w którym to zakochałyśmy się w ich batonikach i to one nas zainspirowały do tego, by we własnej kuchni robić takie batony, jakie tylko chcemy. Przepis na zdrowe batony do pieczenia jest szalenie prosty, a co najważniejsze – na tyle elastyczny, że możecie tam wrzucić Wasze ulubione składniki, doprawić po swojemu, włożyć do zamrażarki i wyjmować w razie potrzeby. Do tego Was zachęcamy – w wielu sytuacjach batoniki te ratowały nam życie, służąc jako przedtreningówka, kiedy my nie miałyśmy czasu zjeść między pracą a siłką.

Zdrowe batony bez pieczenia

Przygotowując składniki na batoniki chciałyśmy przemycić w nich jak najwięcej dobroci czyli składników odżywczych. Batoniki traktujemy głównie jako alternatywę słodkości lub jako przedtreningówkę, która szybko postawi nas na nogi i pozwoli ćwiczyć po męczącym dniu w pracy.

Składniki na 10 batoników (u mnie)

• 250g płatków owsianych (u mnie górskie)
• 3 duże łyżki miodu manuka 
• 80g śliwek suszonych
• 50g płatków migdałów
• 30g suszonych moreli
• 2 łyżki masła orzechowego

Aby skomponować własną mieszankę, w skrócie potrzebujecie:

1. Produktów sklejających batoniki

• płatki owsiane
• siemię lniane
• zblendowane suszone owoce (np. śliwki, daktyle)

Chociaż owoce suszone skleją batonik, to w smaku może być on zbyt owocowy – polecam pół na pół z siemieniem lub płatkami.

2. Produktów słodzących 

• miód manuka lub inny
• ksylitol
• daktyle

My w naszych batonikach wykorzystałyśmy miód manuka, który… chociaż kojarzy się z drogimi kosmetykami, to tak naprawdę to perełka wśród miodów.

Przede wszystkim to jedyny produkt, który ma tak wysokie stężenie methylglyoxalu (MGO) – składnika, który niszczy bakterie, wirusy i grzyby, chroni organizm przed zakażeniami, ułatwia gojenie uszkodzeń skóry, ma działanie przeciwzapalne i zapobiega nowotworom.

PRODUKT SPOŻYWCZY	ZAWARTOŚĆ MGO
Miód Manuka	38-829 mg/kg
Inne rodzaje miodów	0-135 mg/kg
Sos sojowy	8,7 mg/l
Chleb	0,79 mg/kg
Napoje alkoholowe	0-26 1,5 mg/l

Miód manuka pozyskuje się głównie w Nowej Zelandii, z krzewów manuka, a jego produkcja wymaga przestrzegania rygorystycznych przepisów. Jest dodatkowym wsparciem przy takich schorzeniach jak wrzody żołądka, nadkwasowość, zaburzenia trawienia zespół jelita drażliwego. Ma też potwierdzone działania antybakteryjne – hamuje rozwój takich bakterii jak helicobacter pylori, gronkowiec, paciorkowiec, pałeczki jelitowe i pałeczki okrężnicy.

Serio, to jest cudo. U mnie cały stres wyładowuje się w żołądku, dlatego bardzo jestem ciekawa, czy chociaż trochę odczuję ulgę. Więcej informacji znajdziecie na stronie MiodyManuka, z której ja właśnie mam swój miód. A więcej informacji o znajdziecie w artykule przygotowanym przez profesora Kędzie – znanego eksperta od wyrobów pszczelarskich.

3. Produkty zagęszczające 

• wiórki koksowe
• amarantus
• gryka ekspandowana

4. Wybrane pestki i nasiona

• pestki dyni
• czarnuszka
• orzechy (zblendowane)
• nasiona chia

Jak przygotować zdrowe batoniki bez pieczenia?

Bazując na naszych składnikach to u nas wyglądało to następująco:

1. Gotujemy / zalewamy gorącą wodą płatki owsiane. Przykrywamy i odstawiamy do całkowitego wchłonięcia wody i wystygnięcia.
2. Blendujemy większe składniki – śliwki, orzechy włoskie, pestki dyni, płatki migdałów, morele.
3. Odsączamy z wody (jeśli taka pozostała) nasze płatki owsiane tak, by były w miarę suche. Dodajemy do nich miodu manuka, masła orzechowego i pozostałe składniki (u nas wyżej wymienione śliwki, orzechy, płatki migdałów, morele).
4. Dokładnie mieszamy i łączymy składniki.
5. Wykładamy naszą masę na papier do pieczenia lub prostokątną foremkę do pieczenia i formujemy prostokąt, który grubiścią będzie przypominał sklepowe batoniki.
6. Wkładamy do zamrażarki na jakieś 2h.
7. Po tym czasie wyjmujemy i dzielimy nasze batoniki na mniejsze prostokąty. Część z nich, którą zamierzamy zjeść, zostawiamy w lodówce, a resztę możemy przechowywać w zamrażarce i zjeść w przeciągu 7 dni.

Lubicie takie fit przekąski? Jeśli tak, to polecamy też fit rafaello, które na blogu cieszy się dużą popularnością.

Tymczasem tradycyjnie zapraszamy Was do polubienia naszej grupy na Facebooku – FIT PRZEPISY – zdrowe jedzenie. Jest nas tam już 20 000!