Miejsca i restauracje

Restauracja Isto w Katowicach – śląskie Atelier Amaro

Wiecie jak bardzo kochamy podróże, a w szczególności te kulinarne. Dziś chcemy Was zabrać w podróż to cudownego miejsca – Restauracja Isto w Katowicach, która powstała nie tak dawno temu, bo w 2018 roku, a już stała się znanym miejscem na kulinarnej mapie Śląska. Zjecie tam przysmaki w nowoczesnym wydaniu, które serio, zapierają dech w piersiach. Chociaż zwykle chodzimy do tańszych restauracji, to szczerze mogę powiedzieć, że cena jest stosunkowo niska za to, co można było tam zobaczyć, przetestować i dowiedzieć się!

Restauracja Isto w Katowicach

Restauracja Isto mieści się w centralnym punkcie Katowic – w nowym biurowcu obok słynnego Spodka. Nawet jeśli nie znacie Katowic, to traficie do niej bez najmniejszego problemu. My wybraliśmy się na kolację degustacyjną na Dzień Kobiet. Było to już jakiś czas temu, dlatego wybaczcie, że niestety opisy będą niekompletne. Menu degustacyjne cyklicznie się zmienia, dlatego niestety nie udało nam się znaleźć pełnej rozpiski serwowanych dań.

Wybraliśmy menu degustacyjne składające się z 5 dań. Całość kosztowała 150zł za osobę.

Pierwszy przyszedł do nas tatar z pistacjami. I to danie najbardziej nam utkwiło w pamięci – głównie z tego względu, że obydwoje kochamy tatary ponad życie, a do tego mamy słabość do pistacji, więc… to połączenie totalnie skradło nasze serca. Do tego wszystkiego była jeszcze oliwa z pietruszki.

Uwierzcie – smakowało jeszcze lepiej niż wyglądało!

Na przystawkę jedliśmy zupę krem z białych warzyw w nowoczesnym wydaniu z żółtkiem sou vide.

Nie jestem fanką zup krem i żółtek, ale o dziwo zjadłam ze smakiem.

W środku kolacji mieliśmy również małą przekąskę, która miała oczyścić nasze kubki smakowe. Co było naprawdę wyjątkowe to fakt, że przyszedł do nas sam szef kuchni – Patryk Dusza. Dostaliśmy również dodatkową porcję ciekłego azotu, by zdjęcia mogły dobrze wyjść! Bardzo to doceniam – zawsze się wstydzę afiszować z aparatem i skakać wokół dań – tutaj natomiast mogłam się poczuć swobodnie.

restauracja isto w katowicach

Mistrzostwem świata, zaraz za tatarem z pistacjami, były główne dania – halibut i pierś z kaczki.

Na koniec deser! Tarta czekoladowa.

Niestety od naszej wizyty minęło sporo czasu, stąd też opisy dań są żadne. Natomiast co mogę Wam powiedzieć, to na pewno to, że połączenia były tak wyjątkowe, że każde danie było prawdziwą petardą. To, czym byłam zaskoczona, to fakt, że podczas tych 2-3h, które tam spędziliśmy, naprawdę się najedliśmy, a atmosfera była bardzo, baardzo przyjemna.

Ogromnym zaskoczeniem była dla mnie obsługa – sam fakt, że szef kuchni wychodzi życzyć smacznego, dodawało ekskluzywności całemu przedsięwzięciu. Do tego kelner, który nas obsługiwał, miał ogromną wiedzę o każdym daniu – i widać, że nie było to tylko menu i składniki wyuczone na pamięć, tylko rzetelna wiedza, która była wynikiem pasji. Jako że na śląsku troszkę knajpek zwiedziliśmy, to była również okazja, by porozmawiać z kelnerem o jego doświadczeniach gastronomicznych w innych lokalach.

Żałuję bardzo, że nie mam spisanych poszczególnych składników dań, bo były naprawdę ciekawe, aczkolwiek mam nadzieję, że sama wizualna prezentacja Was zachęci do tego, by odwiedzić to miejsce. Nie bez powodu wygrywa tak wiele nagród! Między innymi została utytuowana najlepszą restauracją w Polsce według uczestników Restaurant Week, o czym przeczytacie tutaj.

Podsumowując: gorąco polecamy, bo warto!

Jeśli jesteście ciekawi innych naszych recenzji, zapraszamy do zakładki recenzje!

Tradycyjnie zapraszamy również do grupy, w której dzielimy się zdrowymi przepisami. 

You Might Also Like

9 komentarzy

  • Reply
    Kinga
    17 listopada 2019 at 23:41

    Mają tam pyszności ♥

  • Reply
    Agnieszka
    18 listopada 2019 at 20:43

    Wow! takie fajne miejsce tuż pod moim nosem! Muszę tam się wybrać i to koniecznie!
    pozdrawiam serdecznie znad filiżanki kawy 🙂

  • Reply
    Radiomuzykant-ka
    21 listopada 2019 at 18:44

    Pieknie wygląda ten tatar. Ja jestem wegetarianka wprawdzie, więc bym nie zjadła, ale wyglądowo jest pieknie. 🙂

  • Reply
    jointyicroissanty
    21 listopada 2019 at 19:54

    Zachwyciła mnie tarta czekoladowa i zupa krem z białych warzyw, totalnie w moim guście<3
    Buziaki:*

  • Reply
    Agu Agula
    21 listopada 2019 at 20:34

    Wszystko wygląda obłędnie, aż ślinka cieknie ?

  • Reply
    Klaudia Kowalczyk
    21 listopada 2019 at 21:18

    Aż wstyd się przyznać, że nigdy nie byłam w Katowicach… Myślę, że we wakacje uda mi się to zmienić bo bardzo mnie zachęciłaś.
    https://klaudia-kowalczyk.blogspot.com

  • Reply
    monika
    21 listopada 2019 at 21:35

    Wygląda wszystko mega smakowicie i elegancko:D

  • Reply
    Natalia20041989
    21 listopada 2019 at 21:37

    Wow,robi wrażenie ☺

  • Reply
    Okiem Blondynki by McBlondi
    21 listopada 2019 at 23:36

    Dania prezentują się po prostu pięknie! <3 A skoro smakują jeszcze lepiej, to muszę kiedyś odwiedzić to miejsce 🙂

  • Leave a Reply

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Jak odzyskać energię jesienią? – Sposoby na zmęczenie

    Znacie to uczucie, kiedy nadchodzi jesień i jedyne na co ma się ochotę, to zawinąć się w koc i obudzić...

    Zamknij