Dzisiaj pomysł na śniadanie – przepis na muffiny jajeczne w 5 minut! Bardzo uniwersalny przepis – zachwyci podczas śniadania wielkanocnego, ale będzie również świetnym pomysłem na śniadanie białkowo-tłuszczowe. Do tego możliwość dopasowania własnych dodatków czyni ten przepis nieomalże idealnym. Zrobienie tych muffinów jest dziecinnie proste, a do tego ekspresowe. Koniecznie wypróbujcie!
Muffiny jajeczne
Składniki
– wybrane dodatki, u nas: szpinak, bekon, pomidorki koktajlowe, pieczarki, ser kozi blue
– jajka od szczęśliwych kurek
Przygotowanie
1. Przyrządzamy nasze dodatki – my usmażyłyśmy na patelni bekon, na osobnej usmażyłyśmy szpinak z czosnkiem i pieczarki.
2. Ser kozi pokroiłyśmy na mniejsze kawałki.
3. Do blaszanej formy na muffiny (którą wcześniej polecam posmarować tłuszczem – oliwą z oliwek albo masłem) wkładamy nasze dodatki – w taki sposób, jak my to zrobiłyśmy na zdjęciu.
4. W osobnym naczyniu mieszamy energicznie jajka tak, aby się dokładnie połączyły.
5. Wlewamy jajka do naszych foremek tak, aby zapełniły w 90% miejsce na naszego muffina.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.
7. Wkładamy nasze muffinki na 25 minut, ale z doświadczenia wiem, że ile piekarników, tyle teorii, więc w okolicach 20 minut lepiej sprawdzać jak się mają nasze muffiny.
8. Jeśli odrobinę wyrosły i są w miarę twarde – wyciągamy 🙂
Dodatki, jakie proponujemy to szczególnie warzywa. Na stole Wielkanocnym możecie danie ozdobić, szczególnie zieleniną – w tym wpisie przeczytacie o cudownych właściwościach rukoli, jarmużu i szpinaku.
6 komentarzy
Megly
13 kwietnia 2017 at 22:27Genialne! Dlaczego odkryłam je tak późno? Już teraz wiem jak będzie wyglądało moje jutrzejsze śniadanko! Koniecznie muffinka z pieczarkami 😀
Świetny pomysł 🙂
Pozdrawiam 🙂
K&D.
18 kwietnia 2017 at 13:37Mamy nadzieję, że smakowało! U nas to ostatnio jedna z najlepszych propozycji śniadaniowych! 🙂
Black Witch
10 sierpnia 2017 at 12:24Przepysznie wyglądają *-* widziałam już ten przepis kilka razy, ale dopiero po tym poście zdecyduję się je zrobić, ponieważ wyglądają tak apetycznie, ze aż chce się jeść oczami ^^ pozdrawiam 😉
https://blogspecjalniedlaciebie.blogspot.com/?m=1
KreoVita
24 września 2017 at 16:41Bardzo ciekawy pomysł, szczególnie jak się zrobi w różnych smakach. Muszę wypróbować:)
Aleksandra
27 września 2017 at 14:52Wyglądają obłędnie! :))
http://smilingshrimp.blogspot.com
Patryk | Blog o żywieniu zbiorowym
13 października 2017 at 20:36Bardzo fajne muffiny 🙂 Na śniadanie są w sam raz 😉
Pozdrawiam,
Patryk