Pomysł na śniadanie – przepis na muffiny jajeczne w 5 minut

Dzisiaj pomysł na śniadanie – przepis na muffiny jajeczne w 5 minut! Bardzo uniwersalny przepis  – zachwyci podczas śniadania wielkanocnego, ale będzie również świetnym pomysłem na śniadanie białkowo-tłuszczowe. Do tego możliwość dopasowania własnych dodatków czyni ten przepis nieomalże idealnym. Zrobienie tych muffinów jest dziecinnie proste, a do tego ekspresowe. Koniecznie wypróbujcie!

Muffiny jajeczne

Składniki

– wybrane dodatki, u nas: szpinak, bekon, pomidorki koktajlowe, pieczarki, ser kozi blue
– jajka od szczęśliwych kurek

Przygotowanie

1. Przyrządzamy nasze dodatki – my usmażyłyśmy na patelni bekon, na osobnej usmażyłyśmy szpinak z czosnkiem i pieczarki.
2. Ser kozi pokroiłyśmy na mniejsze kawałki.
3. Do blaszanej formy na muffiny (którą wcześniej polecam posmarować tłuszczem – oliwą z oliwek albo masłem) wkładamy nasze dodatki – w taki sposób, jak my to zrobiłyśmy na zdjęciu.
4. W osobnym naczyniu mieszamy energicznie jajka tak, aby się dokładnie połączyły.
5. Wlewamy jajka do naszych foremek tak, aby zapełniły w 90% miejsce na naszego muffina.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.
7. Wkładamy nasze muffinki na 25 minut, ale z doświadczenia wiem, że ile piekarników, tyle teorii, więc w okolicach 20 minut lepiej sprawdzać jak się mają nasze muffiny.
8. Jeśli odrobinę wyrosły i są w miarę twarde – wyciągamy 🙂

Dodatki, jakie proponujemy to szczególnie warzywa. Na stole Wielkanocnym możecie danie ozdobić, szczególnie zieleniną – w tym wpisie przeczytacie o cudownych właściwościach rukoli, jarmużu i szpinaku.

>> ZOBACZ TAKŻE – KREATYWNEPREZENTY.PL – niezależny blog o pomysłach na prezenty!