Makaron ryżowy ze szczypiorkiem i szynką – letni obiad do pracy

Nasz dzisiejszy przepis, a mianowicie makaron ryżowy ze szczypiorkiem i szynką, powstał zupełnie przypadkiem. Ostatnio cierpimy na chroniczny brak czasu ze względu na różne zajęcia. No ale cóż – to jest dorosłość. Praca na etacie i brak czasu na przyjemności. Ten przepis dedykowany jest właśnie takim osobom – wiecznie zajętym, nie mającym czasu na wiele rzeczy w tym właśnie gotowanie. Szybki, zdrowy i składający się z rzeczy, które zazwyczaj mamy w lodówce. 

Makaron ryżowy ze szczypiorkiem

Składniki

– 5 plasterków dobrej szynki (pytaj o takie, które mają co najmniej 90% zawartości mięsa)
– 1 paczka cienkiego makaronu ryżowego
– świeży młody szczypiorek
– pestki dyni
– kiełki rzodkiewki (lub inne)
– oliwa z oliwek
– sól, pieprz

Przygotowanie

1. Szynkę kroimy w małe plasterki.
2. Zalewamy nasz makaron ryżowy gorącą wodą i gotujemy na niskim ogniu przez 2-3 minuty.
3. Pestki dyni prażymy na patelni.
4. Kiedy makaron już będzie gotowy odcedzamy go, następnie dodajemy naszą pokrojoną szynkę, pestki dyni, kiełki, doprawiamy pieprzem i solą oraz polewamy oliwą. Całość dokładnie mieszamy na koniec posypując młodym szczypiorkiem.

Mamy nadzieję, że taka propozycja na letni i pyszny obiad przypadnie Wam do gustu!
Do tego obowiązkowo – lemoniada arbuzowa i nawet upalny dzień stanie się znośny dla naszego organizmu
Więcej propozycji na szybkie i fit dania – TUTAJ! 🙂