Czytając zewsząd wyskakujące artykuły “Jak szybko schudnąć?”, “Co jeść, żeby być zdrowym?”, “Zrezygnuj z mięsa”, trudno właściwie odnaleźć prawdziwe informacje na temat tego, jak faktycznie powinny wyglądać nasze posiłki. Dziś chciałybyśmy Wam przedstawić taki właśnie “przepis” na skomponowanie udanego menu – i nie są to informacje wzięte z internetu i pierwszych stron Google’a, a z książek opracowanych przez ekspertów w swojej dziedzinie. Chociaż każdy z nas jest inny i ma inne potrzeby, to jest jednak pewien schemat, który powinien zostać utrzymywany. Jeśli chcecie dowiedzieć się jak powinna wyglądać zbilansowana dieta, to zapraszamy do lektury!
Jak powinna wyglądać zbilansowana dieta?
Jedną z najważniejszych zasad zbilansowanej diety jest utrzymywanie odpowiednich proporcji posiłków. Eksperci zgodnie twierdzą, że podstawą diety jest dostarczanie organizmowi właściwych wielkości produktów pochodzących z różnych grup. Znaczenie dla organizmu ma wielkość porcji mięsa, ryżu czy warzyw. W zależności od wieku, płci i stanu fizjologicznego człowieka, będzie ona inna. Ważne jest to, by nie pomijać żadnej grupy produktów.
Nasz idealny talerz powinien wyglądać tak:
Komponując nasze posiłki, warto kierować się 3 zasadami:
-
Podział talerza na trzy części
Specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia sugerują, by połowę naszego talerza zajmowały warzywa. Nawet w sklepach można kupić lunchboxy, które mają właśnie taki układ. Pozostała część talerza powinna zostać zagospodarowana przez produkty bogate w białko – np. mięso, ryby, jaja, suche nasiona roślin strączkowych, a pozostałe 25% powinno stanowić źródła węglowodanów – np. kasze, ziemniaki czy makaron.
2. Porcja zgodna z indywidualnymi potrzebami
Jeśli chodzi o porcje – to zdecydowanie nie będą one dla wszystkich domowników takie same. Wielkość zależna jest od wieku i stanu fizjologicznego każdej osoby, niezależnie czy mówimy tutaj o mięsie gotowanym, smażonym czy duszonym. Największa porcja przypadnie dorosłym, np. mamie, tacie i dziadkowi (ok. 80-90g), a nieco mniejsza babci (75g). Aby zobrazować odpowiednią wielkość porcji – można wykorzystać własną dłoń. Jeśli chodzi o porcję mięsa, to jej porcja powinna odpowiadać powierzchni śródręcza. Zastosowanie odpowiednich proporcji ma również zastosowanie w przypadku pozostałych składników naszego posiłku. Wielkość porcji w tym przypadku wyznaczają: cała dłoń (warzywa), pięść (ryż, makaron, owoce), opuszek palca (tłuszcze np. oliwa, olej, masło).
3. Różnorodność posiłków
Kluczem zdrowej i zbilansowanej diety jest różnorodność składników – zarówno jeśli chodzi o mięso, jak i pozostałe składniki. W każdym z nich znajdziemy nieco inne witaminy i składniki mineralne, a eksperymentując z naszym menu zadbamy o to, by żadnego z nich nie zabrakło w naszym organizmie. Doktor Joanna Neuhoff-Murawska, dietetyk i ekspert programu „Indyk z Europy – pod skrzydłami jakości” proponuje, aby przez trzy dni w tygodniu na naszym stole zagościło mięso białe np. indyk, dwa dni – ryby np. łosoś lub pstrąg, a jednego dnia danie przygotowane z mięsa czerwonego. Zamiennikiem mięsa mogą być suche nasiona roślin strączkowych, które warto włączyć raz w tygodniu do naszej diety.
Pisząc ten artykuł chciałybyśmy szczególnie podkreślić, umniejszaną często, rolę indyka w naszej diecie. A umniejszaną z tego względu, że właściwie niewiele mówi się o jego bogactwie i być może wynika to z mniejszej popularności indyka w stosunku do kurczaka, albo z niewiedzy odnośnie sposobu konsumpcji. U mnie w domu dość często indyk gości na talerzu – szczególnie w formie pieczonej. Coś wspaniałego!
Indyk – składniki mineralne i witaminy
-
Białko
Mięso indycze może być świetnym zamiennikiem kurczaka – tak samo ma wysoką zawartość białka, a ono przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
-
Fosfor
Fosfor przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego, pomaga również w prawidłowym funkcjonowaniu błon komórkowych oraz w utrzymaniu zdrowych kości i zębów.
-
Potas
Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – a o ten, warto dbać w dzisiejszych czasach;)
-
Cynk
Cynk pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej, przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu makroskładników odżywczych oraz pomaga w prawidłowej syntezie DNA.
-
Witaminy B6, B12 i B2
Witamina B6 przyczynia się m.in. do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Witamina B12 pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych. Mięso z indyka (udo bez skóry) jest źródłem ryboflawiny B2. Ryboflawina B2 pomaga zachować zdrową skórę oraz przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia.
-
Witamina D
Witamina D bierze udział w procesie podziału komórek. Poza tym witamina D pomaga w prawidłowym wchłanianiu wapnia i fosforu, a także w utrzymaniu zdrowych kości i zębów. Dodatkowo witamina D pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz prawidłowym funkcjonowaniu mięśni.
I jak, przekonuje Was to? 🙂 Jeśli nie wiecie jak się zabrać za indyka, to zachęcam Was do sprawdzenia przepisu na roladki indycze z kaszotto grzybowym. Serio – niebo w gębie!
A jeśli szukacie więcej przepisów z wykorzystaniem indyka – polecamy ten wpis!
A Waszym zdaniem jak powinna wyglądać zbilansowana dieta? Zgadzacie się z powyższym?
Zapraszamy do naszej grupy kulinarnej, w której jest Was już 70 000!
20 komentarzy
Słodko Słodka
3 maja 2020 at 08:27Bardzo przydatne informacje, akurat mój mąż chce zgubić parę kg. więc będę wiedziała jak się za to zabrać 🙂 Dzięki
Magda
3 maja 2020 at 18:37Ciekawy wpis, na pewno warto się zdrowo odżywiać i zwracać uwagę na zbilansowaną dietę 🙂
Natalia
5 maja 2020 at 12:34Też tak dzielę talerz, slyszalam o tych wytycznych, ważne jest też pochodzenie składników ☺
Katarzyna
5 maja 2020 at 13:28U mnie z mięs króluje drób. Rzadko czerwone mięso. Przynajmniej raz w tygodniu nie jemy mięsa wcale. Moją rodzinę gubią słodycze, a mnie zmniejszona ilość ruchu. Ale już powoli wracam do ruszania się, a łasuchów chyba już nie zmienię 😉 Bardzo cenny wpis. Dziękuję
Lik-czarter.pl
22 maja 2020 at 03:24Tak samo u mnie jest z mięsem. Dla mnie duzym zbawieniem bylo unikanie przetworzonych produktów. Znacznie mniejszy apetyt wtedy jem. Tez te zdrowe jedzenie smakuje wtedy lepiej.
jointyicroissanty
6 maja 2020 at 22:01Świetny wpis, u mnie na talerzu królują warzywa i węglowodany złożone, a białko najczęściej w postaci dobrego jakościowo sera, do mięsa ciężko mi się przekonać, tylko od czasu do czasu zjem filet z kurczaka lub pstrąga:)
Arthritis
7 maja 2020 at 01:33Nice post looks delicious
Beautiful Duty
7 maja 2020 at 12:44sznauję wsztskich któzy ogarniają ten temat, ja kompletnie bym nie umiaął sobie zorganizować zajebistej diety 😉 i jestem taka wybredna jeśli chodzi o jedzenie i mi się nie chce gotować i nie lubię ;D więc to jest po prostu dramat ;D
ariadna
7 maja 2020 at 20:06Jasne, że się zgadzam 🙂 Indyka nieraz przetestowałam na sobie 😉
Iwetta
9 maja 2020 at 18:09Staram się właśnie tak dzielić talerz 🙂 Super porady 🙂 Można się wiele nauczyć z tego posta 🙂
pozdrawiam
Beatrycze
10 maja 2020 at 19:05Ja jestem wybredna jeśli chodzi o jedzenie i dużo fit rzeczy mi nie smakuje…
Agata
12 maja 2020 at 11:59Ja staram sie dbać o moja dietę ale różnie z tym wychodzi ;p ja kocham słodycze i niestety wiem ze to niedobrze ;p
Monica Hein
12 maja 2020 at 16:28y indyka jedynie na Thanksgiving mamy 🙂 Ogolnie bardzo lube indyka 🙂 I staram sie zdrowo odzywiac ale nie zawsze mi to wychodzi
Lili93
12 maja 2020 at 19:36Nie przywiązuje do tego zbytniej wagi
Jem zazwyczaj to na co mam ochotę-oczywiście nie dopuszczam do sytuacji by chipsy czy fast food zastąpiły mi normalny posiłek 🙂
Pozdrawiam
Lili
Dorota
13 maja 2020 at 20:21U mnie, niestety, warzywa zajmują tylko 1/3 miejsca na talerzu. Najczęściej przygotowując dania mięsne wykorzystuję mięso indycze. Udziec marynowany w musztardzie dijon z tymiankiem, smażony lub pieczony smakuje wybornie:)
Ayuna
14 maja 2020 at 17:02Wspaniały wpis, bardzo motywujący. Warto zadbać o swoją dietę. Moja… trzeba ją trochę poprawić 🙂
Pozdrawiam ciepło ♡
Kasia
17 maja 2020 at 10:40Bardzo przydatny wpis 🙂
koza domowa
24 maja 2020 at 11:08Też tak dzielę talerz! Ale najczęściej zamiast mięsa mam też warzywa. 🙂
Kamila
29 maja 2020 at 01:39Bardzo cenne rady! Dowiedziałam się nowych informacji 🙂
Chocolade
31 maja 2020 at 18:18Niegdyś często sięgałam po mięso mielone z indyka jako zdrowszy zamiennik wieprzowego 😉