Fit desery – Przepisy na zdrowe słodycze z grupy Fit Przepisy

Każda z nas ma taki dzień, w którym musi zjeść coś słodkiego. A czy jest coś lepszego niż własnej produkcji fit słodycze? Ten post zawiera domowe sposoby na pyszne desery i ciasta w zdrowszych wariantach i o obniżonej zawartości kcal! Możemy jeść smacznie i fit! Desery FIT – Przepisy na zdrowe słodycze z grupy Fit Przepisy

1. Brownie z kaszy jaglanej, ale bez pieczenia, bez jaj, bez glutenu

• SKŁADNIKI:

Warstwa jaglana:
– 3/4szklanki suchej kaszy jaglanej
– 2 szklanki wody (do kaszy),
– 100g daktyli (3/4 szklanki) + woda po daktylach,
– 2 łyżki kakao,
– 1 miarka odżywki białkowej
– 1,5 łyżki oleju kokosowego.

• POLEWA:

– 75 czekolady gorzkiej 70% bez cukru bądź gorzkiej 80-90%,
– 150g mleczka kokosowego

• PRZYGOTOWANIE:

Spód: Daktyle kroimy na drobno, wsypujemy do szklanki i zalewamy wrzątkiem do przykrycia na ok 15 min. Kaszę wsypujemy do garnka i podprażamy (pozbywamy się w ten sposób goryczy) gdy kasza się podpraży, przerzucamy ją na sitko i przepłukujemy wodą. Następnie wrzucamy ją do garnka i zalewamy 2 szklankami wody + dodajemy namoczone daktyle i wodę po nich (około 2/3 szklanki wody po daktylach). Kaszę gotujemy na małym ogniu, bez pokrywki i mieszamy co jakiś czas, by nie ugotowała się na sypko! Gdy kasza będzie gotowa (ok 20 minut) dodajemy 2 łyżki kakao i mieszamy, by nie powstały grudy, complete dodajemy stopniowo również mieszając. Na koniec dodajemy 1,5 łyżki oleju kokosowego. Przygotowaną kaszę blendujemy na gładką masę i wylewamy do formy.
Polewa: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Czekolada + mleczko kokosowe (mieszamy).Następnie gotową polewą wylewamy na spód i schładzamy wszystko w lodówce.

2. Kulki mocy z owocami liofilizowanymi i kaszką jaglaną 

• SKŁADNIKI

– 70 g daktyli
– 30 g wiórek kokosowych
– 20 g mielonych migdałów
– łyżka kaszki jaglanej
– łyżka kakao lub karobu
– garść malin liofilizowanych w kawałkach

• PRZYGOTOWANIE:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 min, następnie odsączamy na sitku i odciskamy z wody. Później wszystkie składniki blendujemy, a z przygotowanej masy formujemy kulki i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

3.  Tartaletki i tarta pełnoziarnista z budyniem i truskawkami

• SKŁADNIKI na ciasto:

– 250g mąki pelnoziarnistej
– żółtko
– 1 łyżka kwaśnej śmietany
– szczypta soli
– 50g słodzidła
– 125g twardego masła.
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto .Wstawić do lodówki na pół godziny.Po tym czasie wyłożyć ciastem formę do tarty .U mnie starczyło ciasta jeszcze na 2 tartaletki. Nakluc widelcem i piec w 200*C przez 20minut.

• SKŁADNIKI masa budyniowa:

– 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
– 4 łyżki slodzidla
– 3 łyżki masła miekkiego
– 350ml mleka.
W 1/2szkl.mleka rozpuścić budynie z cukrem, następnie mleko zagotować. Później ugotować budyń, gdy zgęstnieje dodać masło i wymieszać.  Na sam koniec wylać na przestudzone ciasto i ułożyć owoce.

4. Brownie z cukinii

• SKŁADNIKI

– 580g cukinii obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Delikatnie posolić. Odstawić na 15 minut.
– 3 jajka
– 6 łyżek słodzidła u mnie erytrytol
– kilka kropel aromatu waniliowego lub przyprawa do piernika. Wtedy będzie piernik
– 100g mąki ryżowej
– 50g mąki orkiszowej razowej ( lub po prostu 150g ulubionej)
– 4 łyżki oleju kokosowego
– 4 łyżki kakao
– 1 łyżeczka sody
– 30 g gorzkiej czekolady  .

• PRZYGOTOWANIE

Cukinię obrać i następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Delikatnie posolić. Odstawić na 15 minut. Następnie jajka ubić z słodzidłem, aromatem waniliowym (lub przyprawa do piernika), maką ryżową, orkiszową, olejem kokoswym, kakao i sodą. Do uzyskanej masy dodać odciśniętą z wody cukinię. Na sam koniec do masy połamać na drobne kawałki czekoladę. Następnie formę wyłożyć papierem i piec w 180st/50 minut. Ciasto po upieczeniu sprawia wrażenie nie dopieczonego, ale tym się nie martwcie… zalety cukinii . Po wystudzeniu posypać kokosem lub polać polewą.

5. Kulki mocy bananowo-morelowe

SKŁADNIKI:

–  1 banan 110 g
–  100 g. suszonych moreli
–  100 g. drobno posiekanych migdałów
– 50 g. płatków owsianych

PRZYGOTOWANIE:

Banana obrać i pokroić na kawałki, następnie morele drobno posiekać. Banana i morele zblendować na gładką masę, później do masy wsypać orzechy i wymieszać. Następnie dodać płatki owsiane i zagnieść masę rękoma. Kolejnie z masy uformować kulki. Piekarnik nagrzać do temperatury 150 st. i piec kulki przez 12 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

Podsumowując – to po pierwsze, te przepisy na zdrowe słodycze to idealne dopełnienie naszych diet, a po drugie są to ciekawe zamienniki słodyczy, na które możemy trafić na sklepowych półkach. Jednak pamiętajcie, że grunt to zachować głowę. Przecież nasza waga nie wyskoczy +10kg w górę po jednym batoniku, albo po kawałku czekolady. Wszystko jest dla ludzi, jednak z głową!

• Tarta jabłkowa w wersji fit to najprostszy przepis w historii 
• Chlebek bananowy
• Bezglutenowa tarta z truskawkami