fit przepisy Naleśniki i inne

Szybkie i proste ciasto na zdrowsze pierogi

Barszcz przygotowany, makowiec upieczony, pierniki ozdobione a orzechy do makówek już dawno pokrojone. I tak można by było wymieniać przez dobre kilka minut. Jeszcze tylko nakryć do stołu i wraz z najbliższymi można zacząć cieszyć się w końcu swoją obecnością (ps. I TONAMI JEDZENIA NA STOLE). U nas tradycją są pierogi robione na ostatni moment. Są tak szybkie i łatwe do zrobienia, że jeszcze dzisiaj podsyłamy wam niezawodny przepis. 

Pierogi z mąki żytniej wychodzą trochę ciemniejsze, jednak jest ona dobrym zamiennikiem mąki pszennej. Nasze żytnie już czekają na zjedzenie, a te, które widzicie na zdjęciach były robione z gotowej mieszanki mąk bezglutenowych. Nasze akurat było z firmy Bezgluten i kosztowało koło 6 zł.

Czego potrzebujemy na pierogi z mąki bezglutenowej:
– 0,5kg mieszanki mąk bezglutenowych,
– 2 jajka
– 80g wody
– 5g soli
– 10g ksylitolu
– 30g oleju
– 300g wody (temperatura ok. 20 stopni)

Sposób przygotowania: Jajka zmiksować z wodą (80g), dodać mieszanki mąk. Następnie dodać sól, ksylitol, olej i wodę. Wszystko dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Rozwałkować i wycinać kółka, nałożyć farsz. Następnie należy kółka złożyć na pół i dokładnie skleić brzegi pieroga. Gotować około 10 minut na małym ogniu.

Alternatywa dla osób, które szukają jeszcze prostszego przepisu, a tradycyjna mąka pszenna nie jest dla nich dobrą opcją.

Czego potrzebujemy na pierogi z mąki żytniej:
– 2 niepełne szklanki mąki żytniej,
– ¾ szklanki gorącej wody
– szczypta soli

Jak przygotować:
1. Mąkę mieszamy z solą. Następnie stopniowo dodajemy  wodę – przy czym cały czas wyrabiamy ciasto. Ciasto nie powinno kleić się do rąk, ale być zbite a jego wałkowanie, nie powinno sprawiać nam większych trudności.

2. Z rozwałkowanego ciasto wycinamy koła. (możemy wykorzystać kieliszek do wina) Następnie napełniamy pierogi farszem.  Nasze trzy ulubione „farszowe” propozycje:
– mrożony szpinak + ser feta (obniżona zawartość tłuszczu) + czosnek
– kiszona kapusta + suszone grzyby (wcześniej moczone około 3h)
– chudy ser + ziemniak + cebula

Wierzcie nam, przepisy są banalne a smak pierogów – obłędny! Mamy nadzieję, że wasze świąteczne przygotowania zbliżają się już ku końcowi. : ) My jak zwykle wszystko na ostatnią chwilę..

Wesołych i rodzinnych świąt!

You Might Also Like

4 komentarze

  • Reply
    Magdalena
    24 grudnia 2016 at 15:16

    Spokojnych i radosnych świąt spędzonych w gronie rodzinnym oraz samych sukcesów w Nowym Roku życzy Magdalena 🙂

  • Reply
    L.B.
    24 grudnia 2016 at 15:58

    Fajny przepis. Smacznego zatem! 😉

  • Reply
    Megly
    25 grudnia 2016 at 08:05

    Super przepis 🙂 U mnie ciasto było tradycyjne, ale to z chęcią też kiedyś przetestuję. Pyszne pierożki 🙂 Element obowiązkowy na wigilijnym stole 🙂
    Pozdrawiam ciepło, świątecznie 🙂

  • Reply
    Beti
    25 grudnia 2016 at 11:28

    Mniam 🙂

  • Leave a Reply

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Jak szybko i efektownie zapakować prezenty świąteczne?

    Już zaledwie dwa dni dzielą nas od wigilijnej kolacji! Mimo, ze śniegu brak to świąteczną atmosferę czuć w powietrzu. Kilometrowe kolejki...

    Zamknij