fit przepisy Wypieki

Świąteczne pierniki w wersji fit

Nie od dziś wiadomo, że do pieczenia i gotowania to my mamy dwie, lewe ręce. Czasem, mimo szczerych chęci oraz ogromu zapału, wychodzi jedna wielka kicha. Gdy wpadłyśmy na pomysł upieczenia świątecznych pierników, wierzcie nam – nie liczyłyśmy na zbyt wiele. (Chyba, że mówimy o stercie zwęglonych, piernikopodobnych kształtów, które ani smakiem ani wymiarami nie są podobne do pierwotnego zamysłu) ALE! znalazłyśmy super przepis, wprowadziłyśmy parę zamienników i… możemy się Wam pochwalić :D. Wszyscy, którzy spróbowali przeżyli a kuchnia nadal jest w całości.

Przepis, z którego korzystałyśmy – znalazłyśmy na blogu ilovebake.pl! Najpierw przetestowałyśmy tą wersję. Wyszły piękne, pachnące i bardzo smaczne. Postanowiłyśmy jednak wprowadzić parę zmian, by cieszyć się ich smakiem bez wyrzutów sumienia z powodu wpadających kalorii.

Przepis na fit świąteczne pierniki
Czego potrzebujemy:
– 2 szklanki mąki żytniej
– 1 jajko
– 3 łyżki miodu
– 2 łyżki ksylitolu
– 3 łyżki prawdziwego masła ( można zastąpić olejem kokosowym)
– 2 łyżki przyprawy do piernika
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu

Jak przygotować:
1. Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy do niej przyprawę do piernika, ksylitol, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Następnie wbijamy jajko.

2. Miód rozpuszczamy z masłem ( lub olejem kokosowym) i dodajemy do reszty składników, znajdujących się w misce.

3. Ciasto wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji. (Jeśli mamy problemy z ugnieceniem ciasta dodajemy mąki bądź przegotowanej wody!)

4. Następnie rozwałkowujemy je na grubość około 5 mm i wycinamy kształty foremkami.

5. Pierniki układamy na blaszce, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy je około 8-12 minut. ( tak, aby się zarumieniły)

Co zrobić gdy nasze pierniki po upieczeniu stały się twarde jak skała? Po pierwsze, nie martwić się :D! Wkładamy je do szczelnego opakowania wraz z obierkami z jabłka lub razowym chlebem i czekamy aż staną się miękkie.

Czym ozdabiamy?
My proponujemy polewę z gorzkiej czekolady i orzechy!


 

You Might Also Like

7 komentarzy

  • Reply
    L.B.
    16 grudnia 2016 at 17:34

    Jeszcze nigdy nie piekłam pierników, ale coraz poważniej się zastanawiam, by to zrobić w tym roku. Fajny sposób na zmiękczenie twardych pierników. 😉

    • Reply
      K&D.
      17 grudnia 2016 at 11:24

      Nie zastanawiaj się, nic tak nie cieszy jak pierwsze, samodzielnie zrobione pierniki! :))

  • Reply
    Megly
    16 grudnia 2016 at 21:32

    Jeszcze nie robiłam pierniczków w tym roku i nie wiem czy w ogóle zrobię. Nigdy to nie muł element obowiązkowy w moim domu. Jeśli już to koniecznie takie w wersji fit. I tak tyle tych kalorii nam przybywa w święta, po co sobie je jeszcze mnożyć 😀
    Pozdrowionka weekendowe 🙂

  • Reply
    Ola
    17 grudnia 2016 at 12:47

    Pierniki to najlepsze świąteczne ciastka! Wolę takie zwykłe niż z toną lukru…

  • Reply
    NAJLEPSZA PORA
    17 grudnia 2016 at 17:01

    Pierniczki jeszcze nie zrobione 😀 ale trzeba będzie w końcu się za to zabrać. Przynajmniej się o ten czas postarać. 😀 Przepis do wypróbowania <3

  • Reply
    Małgorzata
    21 grudnia 2016 at 14:38

    Już drugą turę pierników robiłam, bo coś szybko znikają. Na mące żytniej jeszcze nie przygotowywałam pierników, więc koniecznie muszę wypróbować przepis.

  • Leave a Reply

    Przeczytaj poprzedni wpis:
    Świąteczne Bergen na weekend. Co warto zobaczyć?

    Zbliżają się święta i z tej okazji, każde miasto zamienia się w magiczne miejsce. W wiadomościach głośno o Budapeszcie, Wiedniu...

    Zamknij